2022 年重庆火锅全产业链收入超过 4000 亿元，这一数据说明了什么？

呷哺呷哺上半年关店37家，收入同比减少近30 % ，如何看待这一数据？

呷哺呷哺自身的颓势其实在最早品牌定位出现偏移的时候就已经注定了。
无论餐饮亦或是消费品，作为一个品牌的基础要求是在品牌定位及核心产品定位上永远不要做出错
误的决策，因为任何一个错误的决策对于品牌的消费群体来说都是致命的伤害，消费者一旦离开，
几乎就不可能再回来了。
呷哺呷哺最大的错误决策，在于2017年的时候贺光启 选择对呷哺呷哺进行精致化转型，这个决定
的愚蠢程度让我怀疑他没有做任何的消费者调研，甚至对呷哺呷哺的过去做了根本性的否定，呷哺的起家就是源自于便宜和麻酱。

一、麻酱变味了，呷哺变贵了，你的消费者怎么可能会买单呢？而深挖呷哺精致化转型的原因也很奇特，是因为内部高端定位凑凑的成功，凑凑本身在内部并不被
看好，但在凑凑单店模式跑通以后却让呷哺呷哺看到了机会。这就是典型的企业内耗，屁股决定脑
袋。
呷哺呷哺还能不能救呢？可以，重回低端路线，材料走回性价比，做出特有停留口味及食材，重新
做市场铺设。可能还能救一救。
品牌做起来不容易，但是毁起来很容易。宁愿不做，不要做错，这是基础底线。

二、诚然，病毒对于餐饮行业的冲击不言而喻。今年，全国餐饮收入整体下行。据国家统计局发布数据显示，2022年，餐饮收入
20040亿元，下降7.7%；限额以上餐饮收入4879亿元，同比下降7.8%。
同为火锅赛道的海底捞也发布了不佳的成绩。海底捞发布2022年半年报，营业收入为
167.64亿元，对比2021年200.94亿元的营收，同比下降16.6%。

净亏损2.67亿元，9650万元的净利润相比，由盈转亏。
不过，对于呷哺呷哺而言，早在病毒前，其业绩上的颓势就已经初显。呷哺呷哺的
净利润增速开始放缓，其净利润同比增长分别是14.2%、10.1%、-37.7%
和-99.4%。2021年，呷哺呷哺营收为61.47亿元，同比增长12.7%，但其却出现了自上市以来首次
年度亏损，亏损为2.93亿元。

三、直到2022年，呷哺呷哺的亏损达到2.78 亿元。连锁产业专家、和弘咨询总经理文志宏在接受时代周报记者采访时表示，“呷哺呷哺营收下降，除了病毒原因，还与其从去年开始关闭超过200家门店有一定关系。虽然关闭都是严重亏损的门店，
但门店的减少直接影响呷哺呷哺的整体营收，这对其业绩拖累十分严重。不过，呷哺呷哺的关店仍在继续，其在财报中表示，由于商业原因，2022年本集团关闭合共
37间呷哺呷哺餐厅。
另外，今年，呷哺呷哺曾预计在2022年开设156家门店，但如今2022年已经过半，呷哺呷哺的
开店进度却只完成了五分之一，仅新开设了6家呷哺呷哺餐厅和15家凑凑餐厅。

四、为保持业务竞争力、管控成本，呷哺呷哺计划在接下来三年内，进一步投资1亿元，用以升级该加工
单位的物流、采购及质量控制流程。
呷哺呷哺拓展市场的野心也体现在财报中，其表示将进一步启动“东扩南进”的扩张战略，为了执
行将业务拓展至华东及华南地区这一战略计划，将于上海设立第二个总部，让本集团将业务拓展至
沿海城市及长三角地区、大湾区 等的一线城市。另外，凑凑作为呷哺呷哺成功及有利可图的模
式，将继续扩张国内门店，并向海外发展。

五、在文志宏看来，呷哺呷哺业绩的增长引擎在于其品牌的发展和门店的扩张。呷哺呷哺在门
店扩张上趋于保守，即使在例如上海、广东等一线城市上都没有完成良好的布局。火锅市场在飞速
发展中，模式也在不断创新，呷哺呷哺趋于保守的布局直接导致其模式被市场迭代。
他表示，呷哺呷哺过去的重心在北京市场，倘若把上海作为第二总部，真正把华东、华南市场重视
起来，对其未来业绩提升将会有非常大的助力。

做中餐品牌遍地开花，当时它的眼光捕捉得倒是精准。品牌标准化，我能在任何一家它的分店吃到
同样味道的东西，摆放重量都有明确规定。品牌快餐化，加快翻台率，五分钟就差不多能等到点的
菜上完，起身就开始收桌，转身再看菜和锅子都被收走。
当时冲着产品新鲜，种类丰富，还有线上线下各种整合营销去吃，等位时间短，是逛街逛累后想饱
餐一顿获得即时体验感的不二选择。
火锅企业看到这些趋势，也在多方面积极尝试创新。

六、当时巴奴毛肚火锅作为河南当地一个火锅品牌，以毛肚特色在多地盖过了海底捞的风头。大龙燚火
锅同时兼打明星牌和时尚新奇的营销手段，形成了以“内容+产品+热点+差异化与顾客互动”的模
式。
火锅这把火，烧得很旺，行业内可谓是百花齐放各出绝招，蛋糕很大，分一分还是有饭吃。 呷哺呷哺旗下凑凑火锅用“火锅+茶饮”的模式极速扩张，野心勃勃，想一年密集开设20家
店，走遍大江南北，但当时就有人考虑到，模式的创新可能带来精力的分散。
火锅企业的模式创新都是进行嫁接，这种嫁接势必要建设一套供应链，这将分散企业对主业的精
力，可能导致主业受到影响。

凑凑离职的CEO张振纬在上海创立了谢谢锅，出走呷哺呷哺另起灶台后成为新晋网红。而呷哺呷哺
应对的方法是重回大众消费路线，增加多种单人套餐。
失人心容易得人心难。虽然呷哺呷哺不同于阿迪达斯的衰落有社死这层原因，但是火锅品牌不断增
多，由增量市场逐渐转为存量市场，内卷也日益严重。病毒之下火锅业的生命力依然旺盛，在需求
旺盛的行业不突破新的经营模式，那走下坡路也是必然。

2022一季度国内生产总值270178亿元，这一数据意味着什么？

2022一季度国内生产总值270178亿元，这一数据意味着什么？

1、中国经济在一月和二月表现非常好，但3月份吉林和上海分别遭遇疫情，大家非常关注一季度的经济表现。透过一季度数据可以大概了解长春、吉林和上海三个城市封控对经济的影响，也可以由此对二季度的经济做出预判。总之4.8%这个数据还是相当不错，悬在空中的一块石头总算落地。

2、根据常识，国际大宗商品价格上涨总会引发一波物价上涨，物价上涨会同步拉动GDP的增长，就算去除CPI数据之后，经济同比的增长率降低甚至负值，但GDP总量还是有所增长，除非世界经济遭遇萧条期。

3、环顾全球，欧美及其他国家普遍处于高通胀状态，更不排除世界经济遭遇大衰退的意外事件。而中国今年一季度保持4.8%的增长率，而且通胀水平相当温和，这说明我们当前处境较好。中国是一个产品生产国，而且国家具有完整的产业链。就算全球化截然而止，我们也能源源不断的提供工业品，非常时期工业品要比石油还硬。所以中国经济在未来一段时间内仍不可以撼动。

4、凡事预则立、不予则废，今天才凸显“双循环经济”是如此的高瞻远瞩。2020年初为启动受疫情影响的中国经济，当初曾经设想发行特别债强化乡镇基础设施建设。出乎大家意料的是，由于疫情原因反而导致中国产品出口订单暴增，拉动中国经济快速恢复，比较效应让中国经济受益匪浅，2020年和2021年的事情大家都知道的。这段言语的意思是中国政府还有许多手段调控经济发展。

5、拜登上台一年多，这个建制派的美国总统表现的一点也不“建制”，世界经济有可能进一步分崩离析。有人开始问，中国的外汇储备保持多少为好？是不是越多越好？要那么多的美元做什么？中国如此强大的制造能力，应该更好的服务于中国人，建设世界最强大的市场才是我们真正的任务。凭什么我们省吃俭用为美国人生产那么多质优价廉的优质产品，还要受美国人的“挑挑拣拣”，老子今天要“撂挑子”。

6、房地产行业被调控很长时间了，如果调控措施有意放松一点，对经济的拉动就会立竿见影。所以，保持中国经济适度增长，我们有信心！

我国运营商5G投资超过4000亿元，这一数据说明了什么？

我国5G投资超过4000亿元，说明各方非常看好5G技术领域的发展，同时也因为5G技术取得了相当大的进步，除此之外，5G技术在全国领域的布局也开始形成了体系。

为了提升中国的网络发展，5G技术也成为了官方非常看重的事情，因为只有全面普及5G技术，才能够让中国的网络发展领先全球，为了全面普及5G技术的发展，运营商也花费了巨额的投资。

一、中国5G技术投资超过4000亿元，说明各方非常看好5G技术的发展。

而且很多人并没有感觉到4G技术和5G技术的差别，但是随着大家对于网络速度的要求越来越高之后，5G技术的优势就会被慢慢的凸显出来，为了提前布局，各方才会对5G技术进行大手笔的投资，而正是由于各方非常看好5G技术，所以才使得5G技术投资如此巨大。

二、中国5G技术投资超过4000亿元，说明5G技术已经相当成熟。

虽然在5G技术发展初期阶段，5G技术确实存在着很多的漏洞，但是随着5G技术取得新的进展后，目前的5G技术发展已经相当成熟，并且已经能够满足消费者的使用需求，为了让5G技术早日被消费者使用上，运营商才会花费巨额的资金，将成熟的5G技术进行投入使用。

三、中国5G技术投资超过4000亿元，是因为5G技术布局已经形成体系。

要知道运营商之所以会花费如此巨额的资金，就是因为5G技术会引领网络时代的下一步潮流，为了在全国范围内铺设5G技术的设备，运营商也付出了很多的努力。在5G技术布局形成体系之后，运营商每年也需要花费相当多的资金来对5G技术设施进行维护，所以运营商才会花费如此高昂的资金。

中国数字经济规模超45万亿元，这一数据说明了什么？

这说明我国“十四五计划”圆满完成。

十四五计划就是加强数字经济关键技术攻关，现在数字经济规模超过45万亿，说明十四五计划已经圆满完成。具体来说，这具有三个重大意义,增进我国经济发展韧性，助力高质量双循环格局，数字经济将推动社会高质量发展。以下来详细解释这几点。

第一、我国数字经济蓬勃发展增进我国经济发展韧性：因为我国数字经济发展具有一个显著特点，那就是伴随着经济水平成长而成长，伴随着实业壮大而壮大。而不是一个空中楼阁，不是一个虚无缥缈概念。这样数字经济以实体经济为依托就更加牢靠，而实体经济以数字经济作为指导方向，就更能改善自身不足，逐步走向完善，所以说从整体上就增进了我国经济发展韧性。

第二、我国数字经济蓬勃发展将助力高质量双循环格局：首先经济发展不能仅仅依靠外循环，经济建设应该建立双循环格局。而为了建立高质量双循环，就要借助数字经济所带来高效与便捷。因为只有高效与便捷沟通方式才能把经济各个缓解有效结合成一个有机体。特别是在这个大疫情时代同时面临错综复杂国际局势，更加需要依托数字经济，需要充分利用数字经济所带来便利，这是未来之趋势。

第三、我国数字经济蓬勃发展将推动社会高质量发展：在数字经济不断探索与发展中，芯片，量子通讯，人工智能等技术将运用越来越普遍，这些新技术将会逐步改变人们生活，使人们生活更加舒适和便利。数字经济未来将作为一个城市发展水平重要参考标准之一，数字经济化程度越高，往往就代表这个城市越发达。

今后火锅店的发展前景如何

根据相关数据显示，目前重庆火锅正在不断提速发展，扩大规模。整体上看，行业各个方面都呈现逐渐上升的趋势，重庆火锅行业2018年营业额接近300亿元，行业的从业者有接近56万人，全产业链的产值更是接近500亿元!这一系列数字都在彰显着重庆火锅的巨大发展潜力。