准备开一家新店，派老员工当店长，不想老员工带走老店资源，应该如何处理？

接餐饮老店、老员工不服管理、也不听你的怎么办。接新店好还是老店好？

这两种店要去进行一个。多方位多角度多因素的探讨和综合考虑，毕竟不同模式和不同店面，它的新与旧之间肯定有好的地方，有不好的地方，所以只有综合全面的去看待才能更好的去觉得出哪个店更好。 首先先按餐饮老店来说，因为毕竟是餐饮老店，所以里面的老员工，他对业务的熟练程度是比较高的，在一定程度上，如果是作为店长来说，很多东西可能就不需要自己心里清做的比较熟悉和习惯了，会比较自动自觉去做自己份内的事情，而且这样的话管的事情就会比较少，而且管起来会比较轻松，这就是一个比较轻松的一个点了，另外一个轻松的点在于毕竟是一因为是老店，所以在宣传餐饮店面的这种情况之下，就可以不需要花费太多精力去进行宣传，因为是老店已经

开一家新店需要注意哪些事项？

1.人：店铺进入开业阶段，店铺立地、环境、设备、陈列、演示等所有的物理条件已经具备，影响开业成功与否最重要的因素便是：人。在这里的人系指：包括店长在内的管理者、店员、收款员、送货员、安装员、客服员，即全体店员。虽然，我一再强调“老人开新店，新人守老店”，但是“新人开新店”的情况普遍存在，因此，要打赢开业首战，人的因素至关重要。

2.事：所谓事，即店长还应做好开业期间人员分工工作，明确人员职责，并基于“123” 原则（1件事2个人3分钟内处理完毕），建立突发事件快速响应机制。必要时店长应打破现有岗位体系，对非销售人员分工根据开业需要进行重新分工；同时，还应充分发挥前来支援的成熟人才作用，做到“一人多岗，一专多能”，“人人有事做，事事有人做”。

物：所谓物，即店长还要做好各种开业所需的物料准备，仔细核对《开业物料清单》中开业所需各类物品到位与否，及数量明细，甚至要做到连洗手间的卫生纸数量也要与计划丝毫无差。

3.货、价、促。意即开业前及开业期间，店长在门店销售、服务管理应重点跟踪的三个方面。货：所谓货，店长除了要关注时令商品、畅销商品、特价商品货源外，还应该关注常规产品货源，加强与采购人员和物流部门的沟通，保证库存当量的下限应为开业销售计划量的至少3倍。在同城多店的情况下，则需要总部采购部门根据新店开业、老店同庆的整体销售目标，合理分配各门店库库存及总仓货源。价：所谓价，即价格是把双刃剑，杀掉的是竞争店的销量，更是本店的利润，因此，店长要高度关注热销商品价格动态，利用POS销售、市调等手段，快速、及时、准确调整开业期间竞价策略。促：所谓促，即店长除了要关注开业促销方案执行、赠品发放及存量情况、会员促销及数量情况等自身及竞争店情报外，还要关注与销售促进密切相关的厂方、总部支援及派驻人员的数量、状态及服务质量。

　　货源、资源、信源。即：货源为保障，资源为动力，信源为杠杆，及时调整开业期间销售及竞争策略，确保最小代价达到最好的门店销售服务及市场竞争效果。

新店铺开张要注意哪些事项？

简单而言，新开店店长作业的六点注意，可以从纵向管理和横向销售的角度，归纳为“三纵三横”： 三纵系指：人、事、物。 人：店铺进入开业阶段，店铺立地、环境、设备、陈列、演示等所有的物理条件已经具备，影响开业成功与否最重要的因素便是：人。 在这里的人系指：包括店长在内的管理者、店员、收款员、送货员、安装员、客服员，即全体店员。虽然，我一再强调“老人开新店，新人守老店”，但是“新人开新店”的情况普遍存在，因此，要打赢开业首战，人的因素至关重要。要点则在于“心、态、术”。 心即信心：作为店长首先要树立自己对达成门店开业目标的信心（即便上级核定的任务极其不合理），并将之外显出来，向全体店员传递积极信号。

如何管理好一个店面

1、控制流失率

任何店面都会面临店员流失的问题，实体店流失率也是不低的，而从业人员的工作性质、对于工作的认可与否，是店员流失的重要因素，但是店员流失率过高会对销售产生很大影响。作为一个店面管理者，要从根本上提高店员的素质并改善其工作心态，为其传达店面的企业文化，使其产生信心和信任，真正让其感觉自己是企业的一员，从而保证店员的稳定性。

2、因人定岗

店面经营性调整不可避免，这时人员也会适当变动，调整时要稳定店员的心态，避免店员产生消极的态度。同时，在调整时进行有效的人员组合，注意在保证销售的同时便于日后工作的管理，这也是一个不断调整的过程。

3、实行人性化管理

一方面，店员对制定的服务规范是必须遵守的，原则问题上坚持严肃、严格，这样才能使整个队伍有序规范，如日常的考勤、各项报表的提交等，一定要遵照员工管理制度执行，对该处罚不可手软；但另一方面，店员也是常人，要对其思想动态加以关注，店员情绪的好坏直接影响到销售热情，对生活中有困难的店员要加以帮助和关心，体现管理人性化。

4、适当地运用激励

如果一个店员工作做得好，是会让其产生成就感，没有哪个人希望自己是落后的，如果一个管理人员只会用处罚手段，那无疑是监工，适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。比如早会上，批评时可以只说现象，不提人名，犯错误者一定知道说的是自己而有所触动，而表扬的时候，最好点名，这样的效果会很好。

5、坚持不懈地培训

店长需要组织有针对性的培训，尽量坚持每周进行一次，培训时间不要太长，一个小时以下，安排不同的培训主题，日积月累的培训会对店员的素质有所提高。

6、管理者要具备培训、指导能力

店长培训店员，首先要自己先明白，商品知识、销售技巧、商品陈列等，作为一位店长，自身能力要强，除了定期培训，现场管理也是一个培训指导的过程。

7、划定销售任务，激发销售热情

在进行以上的所有管理活动中，最核心的目标是——销售。店面管理的方式可以因人、因地制宜，灵活运用，但对店员的销售业绩考核不能有任何放松，毕竟这是他的职责所在，对其制定合理销售任务，月、日加以细分，完成的好坏是评定是否优秀的标准，站得再规范、笑得再甜美、纪律遵守得再好，不创造销售业绩是没有意义的。“没有压力就没有动力”从销售任务上刺激销售热情。

8、组织集体活动，增进团队精神

适当的阶段，可以组织集体活动，不用太大，可以是一起吃饭、一起娱乐之类的，让员工参与享受其中的过程，这样可以激发这个年轻团队的热情，为缓解其工作压力。

9、为员工提供实惠的奖励

有些激励是不能单单放在口头上的。店长可以在员工表现优秀时，为这位员工买一些小礼物、奖励员工一天假期等。

10、宣传推广

如今随着网络的发展，互联网的力量是无穷大的，所以作为刚开的母婴店，创业者就要利用互联网做好推广并结合线下推广，如不懂推广可以微信搜一搜获客指南，分享各行业最新营销案例，实战引流技巧，将自己的店面通过网络或者通过人传人的方式传播开来，是目前最省钱和省时间的方法。

作为一个老板，为什么新店开张，老店管不过来，要在老店远店长，还必须入股呢？

为了现阶段将重心放在新店，而老店又不能不管所以要选个店长，而让老店店长入股的话一来收买人心，二来成为利益共同体的话会更尽心尽力管理老店，并会努力让老店越来越好，这样一来才会有更多分红。三来让员工有盼头觉得当店长就可以入股，会更有上进心，更有工作热情。一举多得，何乐而不为。