2023 湾区美食文旅之夜在广州上演，你喜欢当地的哪些美食？

车仔面、蒸肠粉、厚街濑粉，大湾区的美食你最爱哪一道？

改革开放的一阵春风袭来有很多的美食也开始，不仅仅是在当地流行，仅仅是在一个比较避暑的地方，也可以吃到全国各地的美食。小编从小也吃过很多特色小吃，接下来小编就给大家介绍几个小编比较喜欢的特色小吃。

蒸肠粉

如果说他肠粉可能有很多人感觉是不是一些动物的肠子一类的，其实不是。肠粉是一个起源于广东的一个特色小吃。广东人十分喜欢吃粉，所以粉对于广东人来说也是一个特色。如果非得要把肠粉分类的话，其实肠粉是属于粤菜的菜系。而现在我们所见到的肠粉，一般都会有两种做法，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉叫抽屉式肠粉。

而且现在都会有很多比较错误的分类方法，譬如有很多人都会喜欢用地名来去给肠粉分类，其实肠粉的分类就只有是做法不同而已。但是话又说过来了每一个地区的人每一个对于肠粉的做法却是非常不同的，这就造就了广州人对肠粉的多种多样的做法，也造就了形态各异味道不同的肠粉们。

车仔面

其实这几年对于车仔面有越来越多的人，开始喜欢上了。而小编对于春晚面的喜欢仅仅是因为他非常的方便，曾几何时小编也不想在宿舍里面开一个车仔面的小摊。但是因为很多原因确实没有实现。我相信有很多人都和小编一样喜欢吃车仔面的原因，仅仅就是因为比较方便。其实车仔面的起源和他的名字，其实也差不多，他是在上个世纪香港经济萧条的时候所做的一个廉价的商品。

祖国的大好河山祖国的大好美食

我国幅员辽阔物产丰富少数民族众多这就造就了不同的饮食文化不同的风俗不同的植物农作物。这就间接的使我们的食物丰富多彩，每个地方都有每个地方不同的特色产品，同时有不同的特色美食。最近这几年随着生活水平的逐渐提高，有很多人也开始慢慢地选择自驾出行。沿途观赏一路的风景纵然是十分美好的，但是有的时候碰到美的风景。简单的驻足，或许你会发现一个不一样的地方。把步子放在慢一些，在这个喧嚣的社会中寻找最后的一丝宁静，寻找和你的味蕾衰相契合的美食，或许你会发现新的天地。

盘点大湾区的美食，你最中意的是哪几款呢？

盘点大湾区的美食，我中意的美食有很多，因为有太多好吃的美食来了。其中有下面几款美食我格外推荐，牛仔鸡。牛仔鸡属于粤菜系惠州菜，是一道汉族小吃。它的味道盐火局鸡有些相似，但它的汁水更多更浓，香喷喷的非常可口。吃牛仔鸡的时候要带上手套以后用手撕，拿起一大块，放进嘴里尽情地嚼才好吃

卤水猪手皇。它是使用十几种药材泡制而成，泡过后的猪蹄吃起来口感爽滑、油而不腻，骨头小，既有卤水的香味，又和好的隐藏了药材的味道，是很有特色的一道风味菜。

莫义记大菜糕。此店在澳门经营大菜糕已经超过五十年，经过多年尝试，老板将大菜糕不断改良，希望令其味道变得更加多元化。因此由爽滑不甜腻的传统味做到了现时的三色大菜糕，朱古力、汽水味、椰子味、蜜瓜味、以及菠萝味大菜糕，无论哪一款都很好吃！你走过官也街附近，你就会看到很多人拿着一杯杯的东西舀来吃，只要问人大菜糕在哪里？大部分人都知道是指这一家莫义记的大菜糕。很容易找，就在官也街的一头！

最后就是玛嘉烈蛋挞。从新普京出来右边直走，过一个街口看到周大福，隔壁的小巷进去就是大名鼎鼎的玛嘉烈蛋挞了，它的外皮很酥，奶味很重，蛋香浓郁，味道一层又一层，却甜而不腻。玛嘉烈蛋挞经众多观光客口碑相传，成为享誉世界的经典美食。肯德基风靡全国的葡式蛋挞，即是使用了玛嘉烈蛋挞的配方。

除了上述说的这些美食以外，大湾区还有车仔面、蒸肠粉、猪扒包、糯米鸡、蟹煲鸡等美食也不错，大家有机会可以去品尝一下。

大湾区的美食，都有什么样的特点？

都说美食在广东。凤城这个地方，珠三角腹地的顺德，粤，港，澳主流美食。不管广州珠江新城的摩天大楼在哪里聚集，或充满高科技技术的深圳工业园区，香港的霓虹灯街，澳门的旧怀旧小巷，粤菜美食文化，起源实际上是在南盘顺的乡村。粥底火锅。火锅是一种民族食品，但就独特性而言，顺德的粥类火锅绝对是独一无二的。将稀饭煮成米糊，热煮各种新鲜食材，吉味虾香甜，肉丸弹力，白壳酥脆，鱼片嫩，炸油条酥脆，头新鲜。令人耳目一新。漂洗后，用各种鲜味精浸泡的粥水巢使味蕾嫩嫩而持久。粥类火锅的美丽之处在于其食材的新鲜度，因此它不如潮汕牛肉火锅和川渝麻辣火锅那么繁荣。

鲮鱼是精致粤菜的灵魂。在河边的新鲜食品中，鲮鱼并不突出，因为它有许多小刺。尽管肉很好吃，但是吃起来很麻烦。它通常被认为是棘手的食物，被丢弃作为有味的食物。但是，顺德人民彻底摆脱了碎鱼的美味。通过精美的刀法，去掉骨头和荆棘，使鱼塞，鱼皮光滑，鱼饼，鱼腐，鱼皮和许多其他美味。其中，鲮鱼馅的过程很复杂，很烦人。它经常被用作顺德妇女评估妇女道德的重要考核问题。只有当您可以酿造毛绒绒时，您才能结婚。近代以来，顺德的丝绸编织经济得到了高度发展，催生了一批留守妇女。他们在财务上是独立的。尽管他们巧妙地制作了一个好新娘，但他们不愿与某人结婚并被家庭所束缚。他们梳理长发，终生未嫁。智之被称为自梳女。

德辛塞扎猪蹄。粤语的精湛烹饪技巧不仅可以用来烹制多骨的新鲜海鲜，还可以用来烹制几乎没有骨头的猪蹄。取出猪蹄的骨头，装满调味的猪肚，精心酿制，切成薄片。口感柔软，充满风味。您认为您吃的全部都是猪蹄吗？太天真了，那是广东厨师无与伦比的计划。在新年期间，广东人总是举着猪的手（猪蹄）参加吉祥和喜庆的庆祝活动。

粤港澳大湾区的美食怀乡来自这里。新年必备的粤菜是生菜，它是赚钱的谐音。生菜是蔬菜行业中的小新鲜食品。欧美喜欢吃生的混合色拉，而广东话也吃生的混合色拉，因为它的生长期短且味道鲜嫩酥脆。生菜从不长蠕虫，原因是它生长太快，收割太快，卵还没来得及孵化，炒生菜是对广东大厨控制热量能力的考验。您必须快速加热平底锅，它会在几次搅动之后开始。只要热量持续几秒钟，生菜就会变软变黄，无法食用。

在广州怎么吃？最全的美食地图在这里

1、早茶：说到广州最具特色的美食以及美食文化，相信谁也不会把早茶给忘记了。的确，广州的早茶可是全国闻名，无人不知啊，各种早茶点心看着都让人食欲大开，虾饺、干蒸烧卖、糯米鸡、肠粉、春卷、萝卜糕、马蹄糕、凤爪、蒸排骨、叉烧包、蛋挞…… 2、煲仔饭：煲仔饭是广州美食中的一大特色，在很多地方都有，深受广州人的喜爱，特别是在天气冷的时候，吃上一口暖暖的煲仔饭，温暖又幸福。煲仔饭的风味有很多种，比较常见的有腊味、豆豉排骨、冬菇滑鸡、白切鸡、烧鸭等。 3、白切鸡：白切鸡是广州很出名的菜，皮爽肉滑、清淡鲜美，在很多宴席中，都少不了它的身影。比较著名的白切鸡有泮溪酒家白切鸡、荔湾区清平路清平饭店所制“清平鸡”、

广州有什么特色

广州的最大特色当然是美食！早茶的一盅两件到街头的廉价小吃都会令人食指大动。另外，骑楼是广州的代表性建筑，在西关、同福路一带都有。